Fethiye Akşamlarında Meze Balık Keyfi

Fethiye-Akşamlarına-Gönül-Vermiş-Meze-Balık-Keyfi
Fethiye-Akşamlarına-Gönül-Vermiş-Meze-Balık-Keyfi

GEÇTİĞİMİZ yaz İzmir Çeşme’de açılan o bölgeye hayat veren “Meftun” çok iyi bir deniz ürünleri lokantası olmakla birlikte orada çalışan Ekip, Fethiye’deki Hillside’dan transfer edilmiş olup; Mezeler, standart balık lokantalarının çok çok üzerinde olup tattığım patlıcan köpoğlu mezesinin tadını hiçbir lokantada görmedim diye bilirim…

Kabak çiçeği dolmasını nerede ısmarlarsanız ısmarlayın, uzun süre beklemekten iyice mayışmış oluyor. Burada tazesini buldum ve tattım… Ama Meftun’un asıl ayırt edici özelliği, kabuklu deniz ürünleri. Denizkestanesi, tatlı su kereviti ve mavi yengeç gibi deniz ürünlerinin gustosu açısından değeri olması için pişirilirken canlı olmaları ve çok az süre pişirilmeleri Meftun’un şefi tarafından başarılmıştı…

Muğla’nın bir ilçesine bağlı olan Dalyan’ın mavi yengeci ülkemde yediğim en iyisiydi diyebilirim… Tek endişem şu ki; gelecek açısından Burası bir otel kompleksi içinde olması ve Seneye moda olduğu için bir “Steakhouse” Tarzı bir İtalyan restaurant açılacak olmasıdır…